专题：跨国企业在中国

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文 | 新浪财经 李怡然

近日，群众驰名餐饮与详尽设施管制服务商索迪斯（Sodexo）“Cook for Change!可抓续烹调大赛” 亚太、中东及非洲地区（APMEA）区域决赛在上海收官——这场以低碳植物基菜品为中枢的群众赛事，用厨房里的创意比拼将可抓续理念端上餐桌。算作较早将可抓续发展纳入中枢政策的企业，索迪斯的实践远不啻于一场赛事。值此其入华30周年之际，新浪财经与索迪斯大中华区主席、总司理韩意莎（Isabelle Hannedouche）伸开对话，深入探索这家企业如何将群众可抓续愿景革新为原土落地旅途，在适口、健康与环保之间寻找经久价值。

索迪斯大中华区主席、总司理韩意莎（Isabelle Hannedouche）

迈向2028愿景：职工、餐盘与社区的可抓续行动

韩意莎先容谈，索迪斯集团由皮埃尔·白龙（Pierre Bellon）于1966年创立，历经眷属世代传承，不绝于今。自出身之日起，索迪斯恒久坚守“全心折务每一天，创造好意思好糊口”的目的，这一信念相连其发展经过，成为企业不变的初心。韩意莎指出，索迪斯悉力于于的不仅是餐饮与设施管制服务，更是为东谈主创造好意思好糊口、呵护地球与社会的经久职责。为此，集团围绕可抓续发展议程构建了系统性的政策部署，以作念得更好为行动导向。

韩意莎重心阐释了索迪斯近期发布的全新可抓续发展愿景——好意思好未来2028（Better Tomorrow 2028），这一起线图计算了将来三年的政策标的，包含三大中枢援助。

其一，对于职工的甘愿。韩意莎以为，东谈主是索迪斯产生积极社会影响的根柢。当今索迪斯为群众逾42.6万名职工打造包容性的发展环境，他们的健康、安全与福祉是重中之重。她先容到，集团甘愿在2026年前，为每位职工每年提供15小时培训，助其深入通晓可抓续发展理念并融入平时做事。

其二，对于客户的价值。韩意莎指出，索迪斯坚抓超卓品性与环保职守并重。到2030年，群众菜单中至少70%的菜品将相宜世界当然基金会（WWF）制定的“对地球友好”步伐。她绝顶强调，沟通到列国饮食文化的各异，索迪斯在各地均开展原土化研发，在保留场合风范的同期，最大抑止减少对地球的负面影响。此外，到2028年，食物虚耗将减少50%的方针也已明确耕种。

其三，对于地球和社会的职守。索迪斯集团已设定2040年结束净零碳排放的经久方针，并抓续插足社区公益表情，成为群众首批甘愿该方针的企业之一。韩意莎泄露，但愿通过这些切实举措，驱动全社会迈向可抓续将来。

此外，韩意莎还共享了具体的落地行动：集团已在群众跨越一半的营运点部署“WasteWatch”表情，精确监测并减少食物虚耗；通过“Cook for Change！可抓续烹调大赛”，天真说明注解了如何将专科厨艺、适口体验与低碳理念有契机通。她回来谈，尽管索迪斯每天服务跨越8000万名破费者，运营范围高大，但集团恒久以专科精神与立异智商，在适口与环保之间寻求均衡，抓续股东可抓续餐饮的深入发展。

可抓续政策的中国式落地：消散全价值链的绿色框架

韩意莎指出，即便领有面向群众的可抓续发展愿景，也必须适当各个国度的履行情况。她先容谈，基于这一理念，索迪斯专为中国商场开发了“索迪斯绿色政策框架”（SoGreen Framework）。在她看来，该框架是考究无比围绕中国脉土业务部署的，其中餐饮服务与设施管制两伟业务各占半壁山河，组成了框架的实践基础。

韩意莎重心阐释了SoGreen框架的三大援助：

第一，绿色想维（Green Mind）。韩意莎以为，可抓续发展的根基在于通晓——培育意志、升迁智商、酿成社群。因此，索迪斯恒久悉力于于赋能客户、合作伙伴及破费者。她先容到，集团抓续开展里面培训、股东多元化与包容性表情，助力东谈主们成为积极变革的股东者。在韩意莎看来，“绿色想维”的内涵不仅局限于服务客户，更要延迟至统共这个词社区。她例如说明，索迪斯群众标记性公益行动“Servathon to Care”本年以“银发食光 与膳同业”为主题落地中国，聚集上海市徐汇区民政局及上海市慈善基金会，聚焦60岁以上患慢性病及行动未便的老年群体，依托专科餐饮训戒开发“汇养生”西法养分套餐，并提供用餐补贴，筹画消散徐汇区42个社区老年食堂，惠及近20万老东谈主。

第二，绿色食物（Green Food）。韩意莎先容到，这一援助涵盖从负职守采购、坐褥加工到减少虚耗的统共这个词食物价值链，着眼于每个方法抓续精进。她指出，在中国，“WasteWatch”表情已在182个营运点膨大，有用裁减了约30%的食物虚耗；“Cook for Change！可抓续烹调大赛”则说明注解了烹调立异如何助力环境保护。韩意莎绝顶强调，索迪斯中国近期荣获中国质地认证中心颁发的“绿色供应链评价时期范例”文凭，成为餐饮行业首家获此盛誉的企业。

第三，绿色空间（Green Space）。韩意莎以为，在建筑设施运营层面雷同要产生积极影响。她指出，具体举措包括提高能效、减少用水、使用可再生电力、减少塑料使用、优化运载决策等。韩意莎先容到，索迪斯但愿尽可能减少包装、借助最好实践降拙劣耗，并通过数据监控空间使用率以升迁全体恶果。

在中国，为中国：信心、信任、信念支抓的原土化实践

韩意莎指出，中国商场与其他商场存在一些各异。她不雅察谈，连年来中国商场对可抓续发展的关注飞速升温，破费者越来越关注食物对本身健康及地球环境的双重影响。她例如说明，索迪斯在群众扩充非笼养鸡蛋采购转型，而在中国商场则绝顶强调其健康价值——非笼养鸡蛋抗生素更少、养分更优。她以为，这一策略既契合中国破费者对养分品性的中枢吝啬，也股东了可抓续发展方针的结束。

谈及索迪斯在中国30余年的发展轨迹，韩意莎以为，集团履历了从服务跨国企业到全面消散央企、民企、国企的长远转型，恒久践行“在中国、为中国”的政策。她指出，索迪斯在保留规范专科服务基因的同期，正以“中国节拍”深化原土布局，这背后依托的是三大中枢支抓——信心、信任与信念。

对于信心，韩意莎先容到，索迪斯对中国商场抱有坚强不移的经久信心，通过深化原土政策、强化和谐、加快数字化抓续拓展服务智商鸿沟。她例如谈，2022年收购上海拓好意思医疗管制有限公司，闲隙了索迪斯在医疗征战管制领域的领军地位，助力拓展全人命周期健康管制体系；2024年收购康帕斯集团在中国大陆业务，则大幅扩大了餐饮服务影响力，进一步拓展工商企业、医谐和老和教练领域的消散范围。她绝顶强调，这是索迪斯连年来最大的收购举措之一，充分展现了对商场经久甘愿。

对于信任，韩意莎以为，构建多边信任体系是索迪斯的中枢追求。她指出，集团通过职工关怀、服务升级、价值链共赢，将“以东谈主为本”理念革新为职工衷心度、客户泄气度及伙伴协同力的骨子升迁。她共享数据，索迪斯群众职工参与度达82.5%，在中国累计为230多位残疾东谈主提供工作契机。在韩意莎看来，唯独让职工得到幸福感与包摄感，能力引发确实的服务精神。

对于信念，韩意莎指出，索迪斯驻足可抓续发展的经久将来，通过减少食物虚耗、培育包容文化等措施负职守地发展。她以为，“在中国、为中国”并非泛论，而是有具体落地的表情支抓，例如上述说起的“Servathon to Care”长辈关怀企业社会职守表情。

AI期间的服务升级：兼顾恶果、温度与可抓续性

韩意莎指出，AI与数字化在中国商场正呈现爆发式发展，万物高度互联、无缝衔尾且高效运行——东谈主们通过手机即可完成绝大大皆事务。在她看来，索迪斯正积极将这些趋势深度融入服务之中，并已落地多个整合案例。

她例如先容谈，集团已与好意思餐达成政策合作，通过数字化系统全面升级餐饮体验：破费者可在线浏览菜单、个性化订餐、及时获取养分因素信息，享受无缝数字体验。同期，索迪斯推出“掌上金点子”微信小步伐，让厨师或者方便共享菜谱——例如“Cook for Change！”大赛中研发的立异菜品，可快速上传至平台并同步利用于寰球各营运点。

在韩意莎看来，数字化在医疗与老年照护场景中更具私有价值。她绝顶强调，通过YOU E+系统，集团将统共食谱汇总至后台进行大数据分析与智能检测，精确识别哪些菜谱对特定类型的患者更为有利。韩意莎以为，这种以海量数据、科学分析为支抓的服务方式，或者为中国老年群体和病患提供高度定制化的餐饮决策，有用助力老年东谈主康养与患者康复。

韩意莎泄露，将来集团将抓续以数字化赋能可抓续餐饮，全面升迁破费体验。她指出，借助AI时期股东绿色转型、深度知悉破费者需求变化，能力确保服务与破费者盼望同频共振，创造确实的泄气度。

谈及濒临的商场挑战，韩意莎以为，驻足中国商场的中枢要义在于不错跑出土产货商场的“加快度”。她指出，中国商场对扩充力有着极高的条目，因此企业必须确保本身与商场同频共振。在她看来，明晰通晓本身能为商场带来的私有价值，是在厉害竞争中驻足的根柢。将来，索迪斯将进一步践行以东谈主为本的可抓续发展理念，打造唯独无二的设施空间之选，为更多破费者带来卓尔不群的体验与价值。

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