极目新闻记者 孙婷婷

通信员 游乐 陈绩

电影《哪吒之魔童闹海》成为了“顶流”，随着哪吒的爆火，重塑其肉身的莲藕也随着冲上了热搜。在电影里，太乙真东谈主用藕粉先用冷水搅动，再用滚水冲开，获取一碗胶质实足的藕粉。2月13日，协和东西湖病院中医科主任、主任医生陈惠君先容，在中医表面里，莲藕但是个“矿藏”食材，但关于部分群体来说不提出食用。

（通信员提供）

陈惠君先容，莲藕具有清热凉血，健脾益气，止血散瘀，养血固本等功效。生莲藕性寒，有清热凉血的作用。如若嗅觉我方体内有热，出现热病口渴、鼻子出血、咯血、下血等情况，莲藕就能派上用场，可匡助缓解这些不适症状；莲藕中含有黏液卵白和膳食纤维，它们就像肠谈的“清洁工”，能与东谈主体内胆酸盐、食品中的胆固醇及甘油三酯集中，让它们从粪便中排出，从而减少脂类的接纳。而且，莲藕还散漫出一种特有幽香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，让胃口欠安、食欲悔悟的东谈主重新找回好胃口；莲藕富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。这些养分物资就像给体魄注入了一股“活力源流”，有昭着的补益气血，增强东谈主体免疫力作用；莲藕含有大皆的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。同期，藕节是一味中药材，中医以为它止血而不留瘀，常用于吐血、咯血、尿血、崩漏等多种出血症，包括面部有瘀斑也不错搭配其他药材进行调治，是热病血症的食疗佳品。

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三类东谈主群不宜食用莲藕

莲藕虽好，但也不是东谈主东谈主皆不错食用。陈惠君指示，第一类东谈主群为脾胃虚寒者，因莲藕性寒，关于脾胃虚寒的东谈主来说，就像在阴寒的冬天又浇了一盆冷水。食用过多可能会加剧体内的凉气，导致腹痛、泻肚等不适症状。这类东谈主群自己就容易消化不良、食欲悔悟，过多食用寒性的莲藕会让脾胃愈加退让，影响消化功能。是以，脾胃虚寒者一定要规模好食用量。

第二类东谈主群为糖尿病患者，应当规模摄入量，莲藕中含有一定量的淀粉，淀粉在东谈主体内会转动为葡萄糖，从而升高血糖。关于血糖高的患者来说，如若食用过多的莲藕，就像给血糖加了“一把火”，可能会导致血糖波动，不利于病情的规模。是以，糖尿病患者在食用莲藕时，一定要在意规模食用量，况兼搭配其他低糖、高纤维的食品统共食用，这么技巧更好地均衡血糖。

第三类东谈主群则是容易泻肚的东谈主不宜多吃，莲藕具有清热生津、润肠通便的作用，这关于容易泻肚的东谈主来说，可能会让泻肚症状加剧。尤其是那些患有慢性肠炎、肠易激概括征等肠谈疾病的东谈主，更要严慎食用。如若委果念念吃，不错适量食用过程烹调加工后的莲藕，比如煲汤概况炖煮，这么不错减少莲藕的寒性，削弱对肠谈的刺激。

莲藕不宜与大豆、猪肝等食材统共食用

陈惠君至极指示，固然生藕口感清翠，但生藕中可能含有寄生虫卵或细菌，且其性寒，生吃过多易伤脾胃，提出将莲藕煮熟后再食用，既能杀菌消毒，又能削弱其寒性。因此，市民在食用时也需在意一些事项，幸免因失当食用而影响健康。

第一，莲藕不宜与大豆统共食用，因为大豆中含有丰富的铁元素，而莲藕中含有大皆的纤维素，纤维素会影响东谈主体对铁的接纳。如若同期食用，可能会裁汰大豆中铁的养分价值；

第二，莲藕不宜与猪肝统共食用，猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等微量元素，而莲藕中含有维生素C，维生素C会与这些微量元素发生化学响应，裁汰它们的养分价值。

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发布于：湖北省